Í Bandaríkjunum og Kína eru tvö árstíðabundin hveitiækt - vorhveiti og vetrarhveiti. Vetur hveiti reikninga fyrir næstum þrír fjórðu af heildar framleiðslu Bandaríkjanna.
Norður-Dakóta reiknar fyrir meira en helming allra Bandaríkjanna í Bandaríkjunum. Stærsti framleiðandi ríki vetrarhveiti eru Kansas, Texas og Washington.
Árstíðabundin tímasetning fyrir gróðursetningu og uppskeru hveitiæktar um heim allan í helstu framleiðslulöndunum er að finna hér að neðan:
- Bandaríkin (8 prósent af heiminum framleiðslu)
Veturhveiti:
Gróðursetning : Gróðursetning vetrarhveiti kemur frá miðjum ágúst til október.
Uppskera : Uppskera vetrarhveiti kemur frá miðjum maí til miðjan júlí.
Vorhveiti:
Gróðursetning : Gróðursetningu vorhveitis kemur frá apríl til maí.
Uppskera : Uppskera vorhveiti kemur frá miðjum ágúst til miðjan september. - Kína (18 prósent af framleiðslu heimsins)
Veturhveiti:
Gróðursetning : Plöntur vetrarhveiti eiga sér stað frá miðjum september til október. Uppskera : Uppskera vetrarhveiti kemur frá miðjum maí til júní.
Vorhveiti:
Gróðursetning : Gróðursetningu vorhveiti kemur frá miðjum mars til apríl.
Uppskera : Uppskera vorhveiti kemur frá miðjum júlí til miðjan ágúst.
Hveiti: Mest pólitískar hrávörur í heiminum
Hveiti er kannski mest pólitíska verslunarvara í heimi vegna þess að það er helsta innihaldsefnið í mestu matnum, brauðinu. Þó að Bandaríkin séu stærsti framleiðandi í heimi og útflytjandi korn og sojabaunir , kemur hveiti frá öllum hornum jarðar.
Þó Kína og Bandaríkin eru helstu framleiðendur, Evrópusambandið, Indland, Rússland, Kanada, Pakistan, Ástralía, Úkraínu og Kasakstan eru einnig mikilvæg framleiðendur kornsins sem neytt er um allan heim.
Hnattrænt fólksfjölgun á undanförnum áratugum hefur valdið aukinni eftirspurn eftir hveiti. Árið 1960 voru þrjár milljarðar manna á jörðinni. Árið 2016 eru yfir 7.32 milljörðum munn að fæða, hvert ár þarf heimurinn meira brauð og það eykur alþjóðlega eftirspurn eftir hveiti. Það er kjarninn í hlutverki sínu sem mest pólitíska vöru.
Yfir sögu sögunnar hefur hækkandi brauðverð eða skortur á framboð verið orsök borgaralegrar upprisu. Frönsku, auk annarra mikilvægra byltinga og pólitískra breytinga, hófust vegna skorts á brauði. Nýlega byrjaði arabíska vorið 2010 sem bein afleiðing af uppþotum rísa í Túnis og Egyptalandi og breiðst út um Miðausturlönd. Hungraðir menn sem treysta á brauði geta valdið stórkostlegum breytingum í samfélaginu og stjórnvöldum, og þess vegna hvetur hveiti svo mikilvægt hlutverk í heiminum.
Mörg mismunandi tegundir af hveiti
Það eru margar mismunandi tegundir af hveiti vaxið um allan heim. Próteininnihaldið í hveiti getur verið breytilegt og ákveðnar hveitiþættir eru betra til að framleiða brauð, en aðrir eru meira viðeigandi fyrir pasta, kökur, smákökur, korn og önnur hefta í mataræði um allan heim.
Á hverju ári er veðrið lykilatriði í hveitavörum.
Á árum þar sem birgðir fara yfir eftirspurn aukast birgðir, og verð hefur tilhneigingu til að fara lægra. Á árum þar sem uppskeruafurðir þjást vegna óhagstæðra veðurskilyrða, geta birgðir orðið af skornum skammti og verðið hækkar. Árið 2008 hækkaði verð á hveiti sem verslað var á CBOT-deild CME í allt að 13.345 Bandaríkjadölum á bushel þar sem þurrkaraðstæður lækkuðu stærð alþjóðlegrar ræktunar.
Þessu háu verði leiddi til uppreisnanna í Arabíu. Hveiti hækkaði einnig hærra árið 2012 þegar önnur þurrka olli því að verð vörunnar yrði hækkun til 9,4725 $. Síðan þá hefur árleg ræktun verið nægjanleg til að fullnægja alþjóðlegum eftirspurn. Árið 2016, hveiti hefur eytt meirihluta tíma undir $ 5 á bushel og birgðum hækkaði til að skrá stig.
Hvert ár er nýtt ævintýri
Á hverju ári er nýtt ævintýri á hveitimarkaðnum þar sem það er verslunarvara sem flestir um allan heim neyta daglega.
Íbúafjölgun hefur leitt til þess að heimurinn sé að treysta á stökkbreytingum á hverju ári þar sem alltaf er aukinn fjöldi munns að fæða. Þó að hveiti sé í geymslu um stund, en það hefur ekki ótakmarkaða geymsluþol eins og aðrar vörur eins og málma, orku og steinefni. Með tímanum versna hveiti og aðrar landbúnaðarklúbbar og rotna. Hveiti getur týnt próteininnihald ef það er geymt í geymslu í langan tíma.
Hveiti er einnig viðkvæm fyrir breytingum á verðmæti Bandaríkjadals . Þar sem Bandaríkjamenn eru stærsti útflytjandi hveiti á heimsmarkaðinn gerir hærra dalur kornið dýrari um allan heim og dregur úr eftirspurn eftir bandarískum hveiti.
Hins vegar mun lægra dollara oft örva útflutning frá Bandaríkjunum. Hveiti er mikilvægasta matvæli verslað á framtíðarmarkaði í Bandaríkjunum. Það byrjar allt með gróðursetningu og þegar uppskeran kemur í kringum heimurinn hefur góð hugmynd ef það verður nóg að fæða sífellt vaxandi heimsbúskap.
Á hverju ári er verð á hveiti fall af endanlegri stærð uppskera í Bandaríkjunum. Vara, eða framsal, frá nýlegri uppskeruár, getur einnig haft áhrif á verð á korni. Því stærri sem framsal er, þeim mun líklegra að kornverð mun þakka verulega.
Stórar birgðir af hvaða vöru sem er, benda til ástands ofgnóttar. Hins vegar, þegar birgðir eru lítil, geta halli þróast og þegar birgðir geta ekki mætt eftirspurn getur kornverð hækkað hratt. Það eru svo margir þættir sem fara inn í hámarksverð hveitis á hverju ári. Mest rokgjörn árstíð er tímabilið milli gróðursetningar og uppskeru þegar mikill óvissa er um stærð endanlegrar ræktunar.
Eftir fjóra beina árin af stuðningshveiti ræktunar um allan heim var gróðursetningu vetrarhveiti í Bandaríkjunum á veturna 2016-2017 lægst í yfir aldar síðan 1909. Ef birgðir lækka í hveiti árið 2017 er stærðin af ræktuninni gæti valdið nokkrum hvolfi þrýstingi á hveiti sem þýðir að brauðverð um allan heim gæti farið hærra.